Aktivitet och ätande

Det övergripande målet är att den studerande självständigt uppnår en bredare kompetens inom vård av äldre som krävs för att kunna identifiera funktions- och aktivitetsförmåga relaterat till ätande. Vidare ska den studerande planera och genomföra vårdinsatser baserade på den äldres fysiska och psykiska förutsättningar med hänsyn tagen till miljö, kultur och etik.

Efter avslutad kurs ska den studerande självständigt kunna:

• problematisera centrala begrepp gällande aktivitet och rehabilitering samt ätande och nutrition i äldrevården
• reflektera över funktionsnedsättningar, aktivitet och rehabiliteringsprocessen i relation till livskvalitet
• analysera och tillämpa ett personcentrerat förhållningssätt för att stödja aktivitet och delaktighet avseende äldre med fysiska och/eller kognitiva funktionsnedsättningar samt kommunikationsproblem
• analysera och värdera komplexa problem relaterat till ätande, nutrition och aktivitet för äldre utifrån ett hållbarhetsperspektiv samt ett evidensbaserat, och etiskt förhållningssätt
• analysera och värdera mätinstrument vid olika funktionsnedsättningar
• värdera evidens inom ett område utifrån statistiskt underlag i vetenskapliga studier för att kunna argumentera för förbättringsarbete inom aktivitet och ätande hos äldre
• diskutera sjuksköterskans ansvar att initiera och verka för samverkan med annan personal utifrån gällande regelverk.

• aktivitet, rehabilitering och ätande
• näringsfysiologi, kost och kosttillägg
• riskidentifiering och åtgärder vid risk för malnutrition
• ätsvårigheter orsakade av t.ex. dysfagi
• analys och värdering av mätinstrument som är användbara för sjuksköterskans bedömning av omvårdnad, aktivitet och rehabilitering
• enteral och parenteral nutrition
• måltidsmiljö och kultur
• handledning.

Som betygsskala används U–G.

Betygsrapportering:

• Seminarier, 2 hp
• Individuell rapport, 5,5 hp